Quarentena na Bahia: o foodie Felipe Almeida do blog Santa Comida indica os endereços imperdíveis em Salvador, para comer bem sem sair de casa. Confira!
O ano será desafiador na economia para todos os setores, inclusive na gastronomia. Para manter suas equipes e o negócio vivo, muitos restaurantes de Salvador promovem entregas de suas refeições. “Podemos ajudar pedindo delivery ou take away (retirada) nos nossos favoritos”, ressalta Felipe, lembrando que as casas estão implementando uma rotina de manipulação segura dos alimentos e de resguardo da saúde de seus funcionários. Assim, matamos a saudade daquela comida especial e apoiamos o comércio local a manter empregos e seu negócio. Confira abaixo uma lista dos locais que ele recomenda.
Ori
Comandado pelo casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, o restaurante Ori é um dos 10 melhores da cidade, considerado revelação 2019/2020. O cardápio possui pratos baianos e internacionais extremamente saborosos, apresentados de forma simples e contemporânea. Confira o menu de delivery, pois muda a cada semana. Do restaurante, Felipe recomenda de entrada o Pãozinho com carne crocante ou o Abarajé. Para prato principal, o Ravioli de vatapá com lagosta é sensacional. De sobremesa, a Explosão de Chocolate, com pudim de brigadeiro e mousse de chocolate fecha com chave de ouro. Neste período, os pedidos são por meio do WhatsApp (71) 98890-8357 e pagamento através de transferência bancária.
Amado
Restaurante sofisticado do chef Edinho Engel, oferece delivery de seus pratos da cozinha contemporânea, enquanto seu salão projetado por arquitetos aclamados e com vista do mar está fechado. Os pedidos são feitos pelo telefone (71) 3039.5561 | 99231.4660 e pelo aplicativo Rappi. A cada semana um novo cardápio estará disponível para delivery. Felipe recomenda o Carpaccio de salmão curado e o Atum demi cut com salada Niçoise para entrada; o Camarão ao molho de gorgonzola e pistache ou Cupim prensado ao jus para prato principal; e a Trilogia de Chocolates Baianos de sobremesa.
Manga
O restaurante Manga (veja matéria completa aqui), que funciona num casarão do bairro Rio Vermelho, trabalha normalmente com menu sensorial. Os chefs Katrin e Dante Bassi já tiveram passagem pelo D.O.M (Alex Atala) e fazem um trabalho bonito e saboroso em Salvador. Os pedidos de delivery e take away podem ser feitos pelo Whatsapp (71) 9296-3232. Merecem ser pedidos o Pão de queijo Canastra com recheio de língua defumada e a Flammkuchen (pizza alemã).
Cremonini Ristorante
O Cremonini, do chef Massimo, promete e entrega uma comida italiana simples, boa e de raiz, sempre utilizando ingredientes frescos e massas artesanais. O Carbonara (tradicional e o com frutos do mar) é fora de série. Durante a quarentena, os pedidos podem ser feitos via WhatsApp (71) 99694-2032. Dentre as opções, sugiro o Arancini, o Gnocchi 4 formaggi, os Escalopes Saltimbocca e a Torta de maçã, receita familiar do chef.
Larriquerri
Restaurante familiar e de gastronomia afetiva, reconhecido como uma das melhores opções da cidade, o Larriquerri faz parte de um grupo que também tem o Larribar (bar balcão) e o recém-inaugurado LarriBistrô. O menu Larri em Casa, com pratos especiais para a Semana Santa, tem ensopado de peixe, moqueca de camarão, caruru, vatapá e farofa de dendê. Os pedidos podem ser feitos pelos telefones (71) 99972-1122 ou (71) 3043-0934.
Buddha Bistrô Asiático
Um pedaço da Ásia na cidade! Servem pratos autênticos asiáticos, com preparo diário com ingredientes frescos e de qualidade. O Bao de barriga de porco, o Dynamite Shrimp, o Orange Chicken, o Nasi Goreng de Camarão e o Pad Thai estão entre as opções preferidas. Os pedidos estão sendo feitos no site (www.buddhabistroasiatico.com) e nos Apps Ubereats, Rappi e iFood.
Nozu
Inaugurado em 2015, o Nozu já tinha um delivery diferenciado, com agilidade, qualidade e produtos premium. Entre as várias opções do cardápio, a dica é pedir o delicioso Tataki e um combinado Gourmet com 30 peças. Tudo muito saboroso. Os pedidos podem ser feitos diretamente no site (www.nozu.com.br).
Casa Lisboa
O Casa Lisboa apresenta uma culinária portuguesa e mediterrânea, com criações do Chef Gualter Freire. Para Felipe, o melhor restaurante português da cidade, com comida de verdade. Tem menu especial de Semana Santa para delivery ou take away, além das opções do almoço executivo com delícias, como o Arroz de pato. Os pedidos podem ser feitos pelos telefones (71) 333-3841 ou (71) 9888-8384.
Aloha Poke
O Aloha Poke é um restaurante que vive a cultura havaiana em sua essência. Do surf à hula, do ancestral ao moderno, oferece a cultura e os sabores do Hawaii, com ingredientes frescos, saudáveis e muito bem temperados. Os bowls podem ser pedidos pelos App UberEats, Rappi e iFood.
La Pasta Gialla
A rede paulistana do chef Sérgio Arno também está com menu especial para Páscoa, com o tradicional bacalhau, de sexta a domingo. Entre as opções ainda uma Lasagna de bacalhau e uma Torta crocante de chocolate. As encomendas podem ser feitas nos números(71) 3011-6599 e (71) 98145-0075.
Pasta em Casa
Além do cardápio de comidas congeladas, um menu especial para Semana Santa com destaque para o Pernil de Cabrito e Couscous marroquino para até 4 pessoas (R$ 240). Quem não dispensa as massas pode escolher a Lasanha nas opções bacalhau (R$ 116/kg) ou a vegetariana (R$ 72). Fechando o menu, as deliciosas sobremesas do Pasta, Cheesecake de doce de leite e flor de sal (R$ 96/inteira). As encomendas para o menu de Páscoa devem ser realizadas até a manhã de sexta-feira (10/04) pelo whatsapp (71) 99904-2244 ou telefone (71) 3334-7232.
